Corujo Gallego

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Descripción

El Corujo  es un pescado que no abunda en nuestras rías. Son limitados los ejemplares que llegan a las lonjas gallegas de este pescado , pero lo que si sabemos es que su sabor y textura es inigualable.

Este pescado gallego es sin duda uno de los elegidos por muchos hosteleros para sorprender a sus clientes. Tiene un aspecto muy parecido al Rodaballo pero se distinguen por la forma que tienen, uno más alargado que el otro y por las espinas de la espalda que tiene el Rodaballo.

Comprar pescado gallego con esta calidad y este sabor puedes hacerlo en nuestra tienda online.

Información adcional

Tamaño

0,8 – 1 kg, 1 – 1,5 kg, 1,5 – 2 kg

Preparación

Limpio entero, En libro, En libro sin espina, En filetes con piel, En filetes sin piel, En rodajas para cocer, En rodajas para la plancha, En rodajas para hornear

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