Mejillón Gallego

Descripción

Nombres:Catalán: Musclo; Gallego: Mexillón

Molusco bivalvo que raramente excede de 6 cm, aunque lo común es entre 3 y 5 cm de longitud. La coloración exterior de su concha es casi negra, café oscuro u olivo; el interior es blanco aperlado con un borde ancho morado o azul oscuro.

Se encuentra ampliamente distribuida en las Costas Gallegas, en concreto, nosotros trabajamos solo con mejillones gallegos. Tiene una forma de distribución muy amplia, debido principalmente a sus capacidades para soportar amplias fluctuaciones en salinidad, desecación, temperatura y tensión de oxígeno.