Mero (Cherna)

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SKU: PES36087 Categoría:

Descripción

El mero o cherna es un pez cuyas características no pasan desapercibidas, una cabeza grande, igual que su mandíbula y un cuerpo robusto. . El mero es uno de los peces cuya carne es muy apreciada en el mundo de la gastronomía, incluso un refrán muestra su excelencia, «de la mar el mero y de la tierra el cordero«. Se pueden encontrar ejemplares de hasta un metro de longitud con un peso superior a los 40 kilos, aunque todo depende de la zona de pesca y la especie, algunos ejemplares pueden superar con creces los 150 kilos

Información adicional

Peso

2,5kg, 3kg, 4kg, 5kg

Preparación

Limpio entero, En libro sin espina, En dos lomos, En rodajas para la plancha, En rodajas para cocer, En rodajas para el horno

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